Eu AMO comida. Adoro comida, sabores sofisticados e a magia de combinar sabores sofisticados para criar sabores ainda mais sofisticados (veja a cena dos fogos de artifício em Ratatouille, quando Remy combina queijo e uvas). Olhando para trás, é uma pena que eu tenha me privado de tantas comidas boas e de tantas saídas sociais em que comer estava envolvido por medo de ganhar peso, desde os 11 anos. Eu também costumava ignorar o que meu corpo me dizia sobre estar com fome. Depois de comer minha “porção permitida” (que, aliás, era um número ridiculamente baixo de calorias que, claro , me deixaria com fome), eu não comia mais. Em vez disso, eu me sentia culpada e “ingrata” por ainda querer comer mais. Eu estava distorcendo o presente da comida em minhas tentativas de ser “saudável”. A questão é a seguinte: comer de forma saudável é importante — coma alimentos ricos em vitaminas! Considere tomar probióticos! Certifique-se de comer fibras suficientes!
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É realmente uma maneira de respeitar seu corpo e funcionar da melhor forma possível. Mas, mais uma vez, é tudo uma questão de equilíbrio. Comida é combustível, e em vez de se ater a uma fórmula tão rígida (“Eu só posso comer X calorias e X% tem que vir de proteínas e X% tem que vir de vegetais e eu não OUSAREI tocar em carboidratos refinados”), saiba que você pode precisar de mais combustível em certos dias do que em outros, e de diferentes grupos alimentares. Talvez possa ser tão simples quanto: “Estou com fome, vou comer e pronto”. Às vezes, tenho vontade de comer alimentos ricos em nutrientes, como uma salada saudável e um smoothie, e às vezes, quero comer cheeseburgers, batatas fritas e um milkshake. Ambos fazem parte do equilíbrio.